（湖北省人民政府令第132號， 1997年12月18日 頒布實施）
第一章 總則
第一條 為了消除碘缺乏危害，保障公民身體健康，提高人口素質，根據(jù)國務院《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例》（以下簡稱《條例》），結合本省實際，制訂本辦法。
第二條 在本省境內從事加碘食鹽（以下簡稱碘鹽）生產、加工、批發(fā)和零售活動的單位和個人，均應遵守本辦法。
第三條 全省對消除碘缺乏危害，采取長期供應碘鹽為主的綜合防治措施。
第四條 各級人民政府應將消除碘缺乏危害的工作納入本地區(qū)社會經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃，并組織實施。各級政府應把碘缺乏病防治經(jīng)費列入年度預算，并隨著收入增長逐年增加投入。
第五條 縣以上（含縣級市、省轄市的區(qū)，下同）衛(wèi)生行政部門負責本行政區(qū)域內食鹽加碘和碘缺乏危害的防治以及碘鹽的衛(wèi)生監(jiān)督、監(jiān)測管理與防治效果評估工作。
縣以上鹽業(yè)主管機構負責本行政區(qū)域內碘鹽加工、市場供應的監(jiān)督管理工作。
第六條 各級工商、技術監(jiān)督、供銷、商業(yè)、鐵路、交通等部門和單位，應按照各自職責，密切配合，共同做好食鹽加碘和消除碘缺乏危害工作。
教育部門負責在校中小學生消除碘缺乏危害的知識教育；文化、廣播電視、新聞出版等部門應當積極宣傳消除碘缺乏危害的知識，增強公民的自我保健意識。
第二章 碘鹽的加工、運輸和儲存
第七條 全省實行食鹽產地集中加碘。
從事碘鹽加工的鹽業(yè)企業(yè)應由省鹽業(yè)主管機構指定，經(jīng)省衛(wèi)生行政部門考核取得衛(wèi)生許可證后，報國務院鹽業(yè)主管機構批準，方可從事碘鹽加工業(yè)務。未經(jīng)批準的鹽業(yè)企業(yè)不得從事加碘業(yè)務。
第八條 碘鹽加工企業(yè)必須具備下列條件：
?。ㄒ唬┯屑庸さ恹}的專用場地（廠房）和設備；
?。ǘ┯袑Ｂ毠芾?、技術人員；
（三）建立碘鹽質量檢驗室，建立健全質量監(jiān)督檢驗制度；
?。ㄋ模┓伞⒎ㄒ?guī)規(guī)定的其他條件。
第九條 用于加工碘鹽的碘酸鉀必須符合國家藥典標準，加工碘鹽的食鹽必須符合國家食用鹽衛(wèi)生標準。
生產企業(yè)加工碘鹽中的碘酸鉀加入量，必須嚴格執(zhí)行國家和省規(guī)定的標準。
第十條 碘鹽出廠前必須經(jīng)質量檢驗，出廠時應當提供碘鹽合格證明，未達到國家規(guī)定含碘量標準的碘鹽不得出廠。
第十一條 碘鹽出廠前必須用無毒無害的塑料內包裝袋和麻織品外包裝袋包裝；碘鹽包裝應有明顯的“碘鹽”標識和加工企業(yè)名稱、地址、加碘量、批號、生產日期和保管方法等說明。
第十二條 碘鹽加工企業(yè)應嚴格按照國家和省鹽業(yè)主管機構下達的碘鹽生產計劃，組織生產。
第十三條 碘鹽的分配調運工作由省鹽業(yè)主管機構統(tǒng)一安排，任何生產企業(yè)和單位不得自銷。
第十四條 碘鹽為國家重要運輸物資，鐵路、交通運輸單位應當按照省鹽業(yè)主管機構報送的年度、月度運輸計劃，及時運送。
碘鹽的運輸、存放必須做到防曬、防潮，不得與有毒、有害物質同載、混放，嚴禁散裝、散運。
第三章 碘鹽的供應
第十五條 全省實施向全體居民供應碘鹽的制度。各級鹽業(yè)主管機構應當嚴格執(zhí)行國家計劃，保證及時供應碘鹽。對于供應區(qū)域和行政區(qū)域不一致的地方，要按照鹽業(yè)運銷渠道組織供應。
經(jīng)營碘鹽批發(fā)業(yè)務的企業(yè)，由省鹽業(yè)主管機構審批。
碘鹽批發(fā)企業(yè)應當從經(jīng)批準的碘鹽加工企業(yè)進貨。碘鹽批發(fā)企業(yè)從碘鹽加工企業(yè)購進碘鹽時，應當索取加工碘合格證明，碘鹽加工企業(yè)應提供真實的加碘合格證明，不得弄虛作假。
第十六條 碘鹽零售單位銷售的碘鹽應為小包裝，其分裝工作由省鹽業(yè)管理機構統(tǒng)一安排。各分裝點在分裝前必須將每批碘鹽進行定量或半定量檢測。不合格碘鹽嚴禁分裝。不合格碘鹽可采取轉為工業(yè)用鹽或退貨等方法進行處理。
小包裝所用塑料袋應無毒無害、耐用密封，袋上應有明顯的“碘鹽”標識、分裝單位、加碘量和保管方法的說明。
第十七條 從事碘鹽生產、加工、分裝工作的人員必須身體健康，每年須經(jīng)縣以上衛(wèi)生防疫機構健康體檢合格，凡患有《食品衛(wèi)生法》第二十六條規(guī)定疾病的，應及時調離。
第十八條 食鹽市場銷售的碘鹽必須符合國家規(guī)定的含碘量，禁止非碘鹽和不合格碘鹽進入食鹽市場。
第十九條 各級商業(yè)行政主管部門和供銷合作社，應當按照方便群眾生活，便于管理的原則，合理安排碘鹽零售網(wǎng)點，保障碘鹽供應。碘鹽的零售業(yè)務，由商業(yè)行政主管部門、供銷合作社分別指定商業(yè)企業(yè)和供銷合作社零售單位負責，需要委托個體經(jīng)營戶、代購代銷店零售碘鹽的，在城鎮(zhèn)須經(jīng)商業(yè)行政主管部門同意，在農村和鄉(xiāng)鎮(zhèn)須經(jīng)供銷合作社同意。零售單位和個人應向當?shù)佧}業(yè)主管機構領取《食鹽零售許可證》。
經(jīng)營碘鹽零售業(yè)務的單位和個人，應到當?shù)佧}業(yè)機構指定的碘鹽批發(fā)企業(yè)進貨，不得從未經(jīng)批準的單位和個人購進碘鹽。
第二十條 在本省行政區(qū)域內生產、銷售的食品和副食品（含腌制品），凡需添加食鹽的，必須使用碘鹽。
第四章 監(jiān)督和管理
第二十一條 縣以上衛(wèi)生行政部門有權按照國家規(guī)定，向碘酸鉀生產企業(yè)和碘鹽加工企業(yè)、經(jīng)營單位抽檢樣品，索取與衛(wèi)生監(jiān)測有關的資料，任何單位和個人不得拒絕、隱瞞或提供虛假資料。監(jiān)測頻度和方法按國家和省有關規(guī)定執(zhí)行。碘鹽監(jiān)測收費，按國家規(guī)定執(zhí)行。
第二十二條 縣以上衛(wèi)生行政部門應在地方病防治管理機構和專業(yè)機構中聘任碘鹽衛(wèi)生監(jiān)督員，經(jīng)省衛(wèi)生行政部門考核合格后，履行監(jiān)督職責。
第二十三條 碘鹽衛(wèi)生監(jiān)督員在碘鹽監(jiān)督工作中履行下列職責：
?。ㄒ唬┬麄飨馊狈ξ：Φ挠嘘P法規(guī)和防治知識，指導和協(xié)助有關部門對從業(yè)人員進行培訓；
?。ǘ┍O(jiān)督碘鹽加工人員的健康檢查；
?。ㄈΦ恹}的加工、銷售，依法進行預防性和經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測；
?。ㄋ模Φ恹}市場進行現(xiàn)場調查；
?。ㄎ澹┒ㄆ趯Φ馊狈Σ》乐涡ЧM行評估，并提出改進意見。
第二十四條 碘鹽衛(wèi)生監(jiān)督員、鹽政執(zhí)法人員在執(zhí)行公務時，必須兩人以上并主動出示執(zhí)法證件。
第五章 獎勵和罰則
第二十五條 對在食鹽加碘和消除碘缺乏危害工作中做出顯著成績的單位和個人，各級人民政府和有關部門應當給予獎勵。
第二十六條 違反《條例》規(guī)定的，按《條例》的規(guī)定處罰。違反本辦法有關規(guī)定的，按下列規(guī)定處罰：
?。ㄒ唬┰谏a、銷售的食品和副食品中添加的碘鹽不符合國家衛(wèi)生標準的，由縣以上衛(wèi)生行政部門責令改正，有違法所得的，處其違法所得3倍以下的罰款，但最高不超過30000元；沒有違法所得的，處10000元以下的罰款。
?。ǘ┑恹}加工人員未取得健康證而從事碘鹽加工經(jīng)營的，由縣以上衛(wèi)生行政部門責令改正，處1000元以下的罰款。
第二十七條 當事人對行政處罰決定不服的，可以依法申請行政復議或提起行政訴訟。逾期不申請復議，不起訴又不履行處罰決定的，由作出處罰決定的行政部門依法申請人民法院強制執(zhí)行。
第二十八條 依照本辦法規(guī)定，所獲得的罰沒收入，按《湖北省罰沒收入管理辦法》的規(guī)定處理。
第二十九條 行政執(zhí)法人員濫用職權，玩忽職守，徇私舞弊的，由主管部門給予行政處分；構成犯罪的，依法追究其刑事責任。
第六章 附則
第三十條 本辦法適用于畜牧用鹽。
第三十一條 本辦法下列用語含義是：
碘缺乏危害：是指由于環(huán)境缺碘，居民攝碘不足所引起的地方性甲狀腺腫、地方性克汀病和對兒童智力發(fā)育的潛在性損傷。
食鹽：是指符合國家食鹽衛(wèi)生標準，直接用于居民食用，以及食品工業(yè)企業(yè)和個體工商戶生產、加工食品或副食品時所使用的各種鹽產品；在實施向全體居民供應碘鹽制度后，食鹽即指碘鹽。
第三十二條 本辦法具體應用中的問題，由省衛(wèi)生行政部門負責解釋。
第三十三條 本辦法自公布之日起施行。
